試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

年份：105年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

7. 冷凍薯條(French fries)應如何烹調？
(A)直接油炸
(B)先燙再烤
(C)直接烘烤
(D)解凍再炸。

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