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試題詳解

試卷:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129861 | 科目:技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07602 中餐烹調─葷食(外語翻譯)#129861

年份:114年

科目:技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

69. 發霉的榖類含有______對人體有害,不宜食用。
(A)生物鹼
(B)蕈毒鹼
(C)黃麴毒素
(D)氰化物 

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