試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#131139
年份：110年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
7. 下列何者稱為冷凍食品？(A)將新鮮的食物放在冰箱中冷凍(B)將新鮮食物處理後急速冷凍於攝氏零下40 度(C)將新鮮食物處理後急速冷凍於攝氏零下 18 度(D)將新鮮的食物煮熟後冷凍起來。
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