試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 05：食物製備#22277

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

70. 生鮮石斑魚最理想的烹調方法為下列何者？
(A)油炸
(B)煙燻
(C)煎
(D)清蒸。

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