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試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129510

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

71. 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？
(A)可任意添加於食品中
(B)視其安全性認定是否可添加於食品中
(C)不得作食品添加物用
(D)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中

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B1 · 2025/09/08

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