試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#85204 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#85204

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

71. 下列刀工中何者為不正確？
(A)「末」比「粒」小
(B)「茸」比「末」細
(C)「粒」比「丁」小
(D)「絲」比「條」粗。

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