72. 肉絨比肉酥易受黴菌污染繁殖,最重要的原因是
(A)水活性較低
(B)蛋白質含量較低
(C)蛋白質含
量較高
(D)水活性較高。
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統計: A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #2269299
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