試題詳解

試卷：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：104年 - 104-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#38477

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

73. 下列何者不是肉品煙燻操作的主要目的？
(A) 增加重量
(B) 促進發色
(C) 賦予風味
(D) 防腐或靜菌作用

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