試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84778

年份：105年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

73. 依衛生標準冷凍生食用牡蠣(Oyster)中的沙門氏菌應呈何狀況？
(A)陽性
(B)酸性
(C)陰性
(D)鹼性。

正確答案：登入後查看