試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

73. 煮糯米飯(未浸過水)所用的水分比白米飯少，通常是白米飯水量的
(A)2/3
(B)1/2
(C)1/3
(D)1/4。

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