試題詳解

試卷：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫1-100#72701 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 國中技藝競賽食品-中式麵食題庫1-100#72701

年份：107年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

74.( )下列那一項原料可以增加燒賣餡的黏稠性
(A)發粉
(B)太白粉
(C) 胡椒粉
(D)五香粉。

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