試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

74. 胚芽米中含
(A)澱粉
(B)脂肪
(C)維生素
(D)蛋白質量較高，易酸敗、不耐貯藏。

正確答案：登入後查看