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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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107年 - 107年度中餐烹調-葷食丙級技術士#71505
> 試題詳解
74. 胚芽米中含
(A) 澱粉
(B) 維生素
(C) 脂肪
(D) 蛋白質 量較高,易酸敗、不耐貯藏。
答案:
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統計:
A(25), B(13), C(40), D(23), E(0) #1861195
詳解 (共 1 筆)
Green
B1 · 2019/12/26
#3723069
胚芽米含有胚芽及米糠,反而增加保鮮的困難...
(共 80 字,隱藏中)
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#1861198
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#1861199
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#1861200
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#1861201
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#1861202
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#1861203
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#1861204
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#1861205
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