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試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#113094

年份：111年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級

77. 以下對於食品從業人員的健康管理何者正確
(A)腹瀉只要注意每次如廁後把雙手洗乾淨就可處理食品
(B)只要食材及環境衛生良好，即使人員感染上食媒性疾病也不會污染食品
(C)只有發燒沒有咳嗽就可以放心處理食品
(D)食品從業人員應每日注意健康狀況，遇有身體不適應避免接觸食品。

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B1 · 2025/11/16

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