試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

77. 風味精鹽中加芹菜味的主要作用為何？
(A)增加價值感
(B)提升風味
(C)保持營養
(D)避免潮濕。

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