試題詳解

試卷：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購#24257

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

80. 下列何種香料在西餐烹調中使用量最大？
(A)丁香
(B)薄荷葉
(C)胡椒
(D)月桂葉。

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