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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#131106
> 試題詳解
78. 機械去骨肉一般常用於
(A)肉乾
(B)火腿
(C)乳化式香腸
(D)臘肉。
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B1 · 2025/09/19
#6756418
題目解析 題目提到的「機械去骨肉」是一種...
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79. 照明控制可以達到節能與省電費的好處,下列何種方法最適合一般住宅社區兼顧節能、經濟性與實 際照明需求?(A)走廊與地下停車場選用紅外線感應控制電燈(B)全面調低照明需求(C)加裝 DALI 全自 動控制系統(D)晚上關閉所有公共區域的照明。
#3573648
80. 製作中式香腸時,除了使用充填機外,尚需使用下列何種設備(A)注射機(B)蒸煮機(C)剝腸衣機(D)真空 充氮包裝機。
#3573649
51. 為防止堆高機之油壓過高發生危險,應有下列何種安全裝置? (A)警報裝置 (B)釋壓閥 (C)制動裝置 (D)過負荷遮斷裝置 。
#3573650
52. 從事車床頭座外部之長件工件加工時,應預防下列何種危害? (A)墜落危 險 (B)高熱潤滑油 (C)因離心力導致工件彎曲的危害 (D)冷卻不足 。
#3573651
53. 制動器的功能為下列何者? (A)機械停止運轉用 (B)機械變速用,如變速齒 輪組 (C)除去泥土之用 (D)作為送風之用 。
#3573652
54. 以下所列舉之機械,何者未有型式檢定制度? (A)動力衝剪機械 (B)木材加 工用鑽孔機 (C)動力堆高機 (D)研磨機 。
#3573653
55. 下列何者為中央主管機關訂有機械設備器具安全標準之機械器具? (A)起 重機 (B)升降機 (C)動力堆高機 (D)電焊機 。
#3573654
56. 機械防護之安全管理的最基本原理,為下列何者? (A)截果斷因 (B)源頭管 理 (C)品質管理 (D)管末管理 。
#3573655
57. 反撥預防裝置係使用在下列何種機械上? (A)木材加工用圓盤鋸 (B)手推 刨床 (C)帶鋸 (D)立軸機 。
#3573656
58. 以手推車搬運物料時,裝載之重心應儘量在何處? (A)上部 (B)中部 (C)下 部 (D)任意部位 。
#3573657
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