8. 下列關於脂肪的消化和吸收的敘述，何者正確？
(A)膽囊製造膽汁以利脂肪的乳化作用
(B)短鏈脂肪酸可直接擴散進入腸細胞
(C)飲食中的脂肪只在小腸進行消化和吸收
(D)膽汁具酵素活性主要負責分解脂肪

(A) 膽囊製造膽汁以利脂肪的乳化作用 — 錯誤
➡️ 膽汁是由「肝臟」製造，儲存在膽囊中，膽囊只負責儲存與釋放。膽汁有助於脂肪乳化，但不由膽囊製造。

(B) 短鏈脂肪酸可直接擴散進入腸細胞 — 正確
➡️ 短鏈與中鏈脂肪酸具有較高的水溶性，可直接通過細胞膜擴散進入腸上皮細胞，進入門脈循環。與之相對，長鏈脂肪酸需重組為乳糜微粒後再進入淋巴循環。

(C) 飲食中的脂肪只在小腸進行消化和吸收 — 錯誤
➡️ 雖然主要的脂肪消化在小腸進行（胰脂酶與膽鹽作用），但部分脂肪的初步消化會在胃中由胃脂酶進行，故「只在小腸」不正確。

(D) 膽汁具酵素活性主要負責分解脂肪 — 錯誤
➡️ 膽汁沒有酵素活性，它的作用是乳化脂肪，幫助脂肪分解，但實際的分解由胰脂酶進行。

(A) 膽囊製造膽汁以利脂肪的乳化作用 — 錯誤
➡️ 膽汁是由「肝臟」製造，儲存在膽囊中，膽囊只負責儲存與釋放。膽汁有助於脂肪乳化，但不由膽囊製造。

(B) 短鏈脂肪酸可直接擴散進入腸細胞 — 正確
➡️ 短鏈與中鏈脂肪酸具有較高的水溶性，可直接通過細胞膜擴散進入腸上皮細胞，進入門脈循環。與之相對，長鏈脂肪酸需重組為乳糜微粒後再進入淋巴循環。

(C) 飲食中的脂肪只在小腸進行消化和吸收 — 錯誤
➡️ 雖然主要的脂肪消化在小腸進行（胰脂酶與膽鹽作用），但部分脂肪的初步消化會在胃中由胃脂酶進行，故「只在小腸」不正確。

(D) 膽汁具酵素活性主要負責分解脂肪 — 錯誤
➡️ 膽汁沒有酵素活性，它的作用是乳化脂肪，幫助脂肪分解，但實際的分解由胰脂酶進行。