試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 09602 中式麵食加工─發麵類#130537
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
8. 反式脂肪的敘述，何者正確 (A)反式脂肪的來源是植物油，所以可以放心使用 (B)反式脂肪常見於生鮮蔬果中 (C)即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害 (D)反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險。
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