試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#85179 | 科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：09408肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#85179

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級

19. 反式脂肪的敘述，何者正確
(A)反式脂肪常見於生鮮蔬果中
(B)反式脂肪的來源是植物油，所以可以放心使用
(C)即使是天然的反式脂肪依然對健康有危害
(D)反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險。

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