試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 09407 肉製品加工─乳化類#131298
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級
8. 關於肉毒桿菌特性之敘述，下列何者正確 (A)是肉腐敗所產生之細菌 (B)是會產生神經毒素 (C)是肉條發霉 (D)是肉變臭之前兆
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