8. 雞肉因其所含油脂具有較多的__________，於儲存期間較容易發生氧化酸敗現象。
(A)卵磷脂
(B)不飽和脂肪酸
(C)膽固醇
(D)飽和脂肪酸

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#6794258
題目解析 本題考查的是有關於雞肉中油脂...
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