試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定#20034 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 07：水產加工食品之品質鑑定#20034

科目：技檢◆水產食品加工

8. 一般而言，急速凍結之水產品，於解凍時
(A)汁液流出多
(B)汁液流出少
(C)汁液流出清澈
(D)汁液流出混濁。

正確答案：登入後查看