試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#103940

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

8. 去除蔬菜農藥的方法，下列敘述何者不正確？
(A)加熱時以不加蓋為佳
(B)以洗潔劑清洗
(C)去皮可去除相當比率的農藥
(D)用流動的水浸泡數分鐘。

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