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技檢◆肉製品加工-顆粒香腸、醃漬類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09408 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類#130529
> 試題詳解
80. 乳化肉製品一般常用之脂肪為
(A)沙拉油
(B)豬背脂
(C)牛脂
(D)羊脂。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6639901
1. 題目解析: 這道題目考察乳化肉製品...
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