試題詳解

試卷：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910 | 科目：技檢◆飲料調製-乙級

試卷名稱：105年 - 20600 飲料調製乙級工作項目 05：職場安全及衛生管理(1-100)#41910

年份：105年

科目：技檢◆飲料調製-乙級

複選題
80. 下列哪一種情況是餐飲管理者的不正確行為？
(A)把打噴嚏流鼻涕的工作人員送回家
(B)將患有腹瀉的沙拉製備人員指派至碗盤清洗室
(C)提供一捲清潔的繃帶給手指割傷的三明治製備人員，讓她能繼續工作
(D)限制燙傷及受感染的廚師不得製作甜點。

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