試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84390 | 科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：13201水產食品加工-乾製、調味品類#84390

年份：106年

科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級

80. 鹽鯖之品質，一般而言
(A) 肥滿且鹹度適中為佳
(B) 愈鹹愈好
(C) 體長且鹹度適中為佳
(D) 愈淡愈好。

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