試題詳解

試卷：99年 - 臺北縣99 學年度國民中學正式教師甄選試題51-100#5227 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 臺北縣99 學年度國民中學正式教師甄選試題51-100#5227

年份：99年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

85.下列何者屬於澱粉的烹調原理？
(A)糊化作用
(B)氫化作用
(C)乳化作用
(D)聚合作用

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