試題詳解

試卷：110年 - 110 新民觀一飲料學競題庫第五章51-100#110397 | 科目：旅館經營管理實務

試卷名稱：110年 - 110 新民觀一飲料學競題庫第五章51-100#110397

年份：110年

科目：旅館經營管理實務

90.有關咖啡添加物之敘述，下列哪一個錯誤？
(A)「咖啡糖」的質地最好且是最純的糖，為咖啡族的最愛
(B)「奶水」又稱為蒸發乳
(C)「煉乳」只適用於印度咖啡中添加
(D) 將咖啡加上巧克力稱之為「摩卡」。(出處：補充題目)

正確答案：登入後查看