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技檢◆飲料調製-丙級
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無年度 - 20600 飲料調製 丙級 工作項目 03:飲料調製1-100#18701
> 試題詳解
90. 關於紅茶葉片的等級,屬於最尖端的嫩芽,稱之為
(A)FOP
(B)OP
(C)F
(D)O。
答案:
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統計:
A(85), B(10), C(3), D(1), E(0) #701005
詳解 (共 1 筆)
Hsin Fang Chang
B1 · 2018/10/14
#3031350
茶葉大小順序:OP(全茶葉)>BOP(O...
(共 65 字,隱藏中)
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91. 下列何種果汁不適合直接飲用,須加水稀釋?(A)柳丁汁(B)檸檬汁(C)木瓜汁(D)葡萄柚汁。
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92. 國內對礦泉水的規定,所含礦物質應低於多少以下(A)100 毫克/公升(B)300 毫克/公升(C)500 毫克/公升(D)1100 毫克 /公升。
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95. 有「形美、色綠、香濃、味醇」四絕之稱的是(A)烏龍茶(B)包種茶(C)龍井茶(D)紅茶。
#701010
96. 綠茶是屬於(A)不發酵茶(B)部分發酵茶(C)全發酵茶(D)輕發酵茶。
#701011
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#701013
99. 農委會所規範的優良水果生產履歷為(A)TGAP Taiwan Good Agriculture Practice(B)CNS Chinese National Standard(C) GMP Good Manufacture Practice(D)CAS Certification Agriculture Practice。
#701014
100. 番石榴的盛產季節為(A)春夏(B)秋冬(C)冬春(D)夏秋。
#701015
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