試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

91. 冷凍吳郭魚片在製造過程中不需經過下列何種處理
(A)去皮
(B)鋸切
(C)凍結
(D)包裝。

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