試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 05：水產加工食品之製造技術#20032

科目：技檢◆水產食品加工

92. 製造洋菜過程中，冷凍設備主要是用來
(A)保存製品
(B)提高洋菜之白度
(C)幫助洋菜脫水
(D)改善洋菜之風味。

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