試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 51-112（2025/12/19 更新）#135435 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調丙級工作項目 02：食物的性質及選購 51-112（2025/12/19 更新）#135435

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

95. 西班牙飯（Paella）呈現出金黃色澤，是因為烹調時加入下列那一種香料？
(A)迷迭香(Rosemary)
(B)番紅花(Saffron)
(C)肉桂(Cinnamon)
(D)丁香(Clove) 。

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