試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_丙級：14000西餐烹調#88268

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

68. 西班牙飯（Paella）呈現出金黃色澤，是因為烹調時加入下列那一種香料？
(A)迷迭香(Rosemary)
(B)番紅花(Saffron)
(C)肉桂(Cinnamon)
(D)丁香(Clove)。

正確答案：登入後查看