申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：100年 - 地方三等考試-三等食品微生物學#45268
科目：食品微生物學
年份：100年
排序：0

題組內容

二、食品衛生規範常有「大腸桿菌群(coliforms)」含量的規範。

申論題內容

⑴請定義「大腸桿菌群」，並說明其在食品上的角色。（10 分）