申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：114年 - 114-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#133701
科目：食品分析與檢驗
年份：114年
排序：0

四、請試述下列名詞之意涵：

(一)正相層析法（Normal phase chromatography）。

詳解提供者：nomi

正相層析法（Normal phase chromatography）
正相層析可以視為與逆相層析相反，該技術仰賴分析物與固定相極性表面的極性官能基的交互作用。

正相層析的強烈洗脫移動相具有極性，因此使用非極性溶劑可以達到最大的滯留性。正相層析是一種功能非常強大的分離工具，因為可以使用各種溶劑精確調整分離的選擇性。
(Waters品牌)