申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：87年 - 97-2 專技檢覈筆試_食品技師：食品加工#34080
科目：食品加工學
年份：87年
排序：0

(10分)(二)原料肉的pH值與保水性的關係如何？(10分)