申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：106年 - 106-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#66517
科目：食品分析與檢驗
年份：106年
排序：0

一、利用比重計測定玉米濃湯的總固形物為 25.00%，該公司的標準是 31.25%，如果一開始容積是 4,000L 中有 6.25%，且重量為 1.02kg/L，那麼要濃縮去除多少多餘的水分，才能達到正確的濃度？（10 分）