申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#26402
科目：園產品處理及加工學
年份：101年
排序：0

四、蔬果加工與採收後處理常需控制或抑制酵素活性，以確保蔬果品質，請說明常使用之方法。（20 分）