申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 102 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120638
科目：食品化學
年份：102年
排序：0

8. 水溶性維生素C具有許多結構異構物。請問

2)如何將維生素C應用於偏脂溶性的食品?(5%)