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餐飲服務技術

教甄◆時尚造型

學士後西醫◆資訊科學

115年 - 90001 機工類共同科目 丙級 工作項目 01：識圖與製圖 1-47（2026/01/14 更新）#136829(47題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823(49題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

25.滑塊A為12kgw與滑塊B為8kgw,以一條繩連結通過一光滑之滑輪,滑塊A與斜面之最大靜摩擦係數μs=,若軟繩之重量不計,試問滑塊A加速度a為多少m/sec²? (g=10m/sec²) (A) a=0.05 m/sec² (B) a=0.5 m/sec² (C) a=0.15 m/sec² (D) a=1.5 m/sec²

24.總排氣量為1.6公升的四缸四行程引擎,經測出汽缸內平均有效壓力為9kg/cm²,當轉速為3000 rpm時,其引擎輸出馬力為若干? (A) 18 PS (B) 28 PS (C) 38 PS (D) 48 PS

23.某四行程六缸汽油引擎之點火順序為1-5-3-6-2-4,當第三缸位於壓縮上死點時,下列敘述何者正確? (A)第五缸位於壓縮行程 (B)第二缸位於進氣行程 (C)第一缸位於動力行程 (D)第六缸位於進氣行程

(2) R1所能獲得之最大功率為多少瓦特?

(1) 負載電阻R1應為多少歐姆? 

四、某四缸四行程之汽油引擎,總排氣量為1.5公升,轉速固定於3000rpm,若測得其實際吸入空氣量為1.5 m³/min,則該引擎之容積效率大約為何?(四捨五入至小數點第一位)

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講師：tina

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課程學習1

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60.在密飼之豬場中使用tiamulin後，豬隻會有紅斑和搔癢的皮膚炎之原因為何？ (A)藥物直接引起皮膚過敏 (B)尿中刺激性代謝產物所致 (C)豬隻免疫力降低所致 (D)藥物直接刺激末梢神經所致

5 甲公司於X1年1月1日以$950,000購買乙公司所發行之債券，並分類為透過其他綜合損益按公允價值衡量，原始有效利率為11%。X1年底甲公司認列利息收入$104,500及債券投資折價攤銷$4,500，是日該債券投資公允價值為$940,000。乙公司於X2年底依約定支付現金利息$100,000，但因已經發生財務困難，致債券公允價值僅為$380,000。請問甲公司應於X2年底之分錄認列多少債券投資評價調整？ (A)$574,500 (B)$574,995 (C)$564,500 (D)$564,995

1 有關禁止法律溯及既往原則與過渡條款，下列敘述何者正確？ (A)限制基本權利之法律，若適用於該法律施行前已終結之事件，乃憲法所絕對不許 (B)基於禁止法律溯及既往原則，對人民有利之法律，不得適用於該法律施行前已終結之事件 (C)基於禁止法律溯及既往原則，法律不得適用於施行前已發生，施行後繼續存在之法律關係 (D)立法者制定新法，若應設卻未設過渡條款適度排除新法之適用範圍，此一法律漏洞仍有由司法機關 補充之可能

7.臨床製作 TBI 組織補償器時，需補償組織不足厚度（TD）為 8 cm，其補償器厚度比為 0.8，補償器材質密度為 1.2 g/cm3 ，則此補償器厚度應為多少 cm？ (A)5.33 (B)7.68 (C)8.33 (D)12.0

9.臨床 9 MeV 的入射電子射束，射入水中，於 2 cm 深度可測得之平均能量約多少 MeV？(A)6 (B)3 (C)7 (D)5

1. 十二年國民基本教育課程綱要中，普通型高級中等學校健康與體育領域學習表 現整合為四項類別，請問以下何者為非？ (A)認知 (B)情意 (C)合作 (D)行為