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餐飲服務技術

教甄◆時尚造型

學士後西醫◆資訊科學

115年 - 90001 機工類共同科目 丙級 工作項目 01：識圖與製圖 1-47（2026/01/14 更新）#136829(47題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823(49題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

25.滑塊A為12kgw與滑塊B為8kgw,以一條繩連結通過一光滑之滑輪,滑塊A與斜面之最大靜摩擦係數μs=,若軟繩之重量不計,試問滑塊A加速度a為多少m/sec²? (g=10m/sec²) (A) a=0.05 m/sec² (B) a=0.5 m/sec² (C) a=0.15 m/sec² (D) a=1.5 m/sec²

24.總排氣量為1.6公升的四缸四行程引擎,經測出汽缸內平均有效壓力為9kg/cm²,當轉速為3000 rpm時,其引擎輸出馬力為若干? (A) 18 PS (B) 28 PS (C) 38 PS (D) 48 PS

23.某四行程六缸汽油引擎之點火順序為1-5-3-6-2-4,當第三缸位於壓縮上死點時,下列敘述何者正確? (A)第五缸位於壓縮行程 (B)第二缸位於進氣行程 (C)第一缸位於動力行程 (D)第六缸位於進氣行程

(2) R1所能獲得之最大功率為多少瓦特?

(1) 負載電阻R1應為多少歐姆? 

四、某四缸四行程之汽油引擎,總排氣量為1.5公升,轉速固定於3000rpm,若測得其實際吸入空氣量為1.5 m³/min,則該引擎之容積效率大約為何?(四捨五入至小數點第一位)

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講師：tina

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新增課程

講師：【站僕】摩檸Morning.

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課程學習1

講師：【站僕】摩檸Morning.

簡介：課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1 課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1課程學習1 課程學...

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描述：4

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19. 依照「人身保險業辦理傳統型個人人壽保險契約審閱期間自律規範」規定，保 險公司於招攬萬能人壽保險時，應以適當方式提供傳統型個人人壽保險條款樣 張供要保人審閱，所提供之條款樣張範圍為何？ (A) 重要條款內容摘要 (B) 主要給付條款內容 (C) 完整之條款內容 (D) 不需要提供條款樣張

16. 國語聲母，依發聲的部位分，都屬於舌面前音的是哪些？ (A)ㄗ、ㄘ、ㄙ (B)ㄉ、ㄊ、ㄋ、ㄌ (C)ㄐ、ㄑ、ㄒ (D)ㄅ、ㄆ、ㄇ

35 (A) use (B) matter (C) few (D) little 

2.下列何者於表皮層中產生黑色素（melanin）？ (A)角質細胞（keratinocyte） (B)黑色素細胞（melanocyte） (C)樹突細胞（dendritic cell） (D)觸覺上皮細胞（tactile epithelial cell）

31.可撤式局部義齒金屬支架鑄造完成，經修形噴砂處理後，須以下列何種酸做電解處理？ (A)85%硫酸 (B)85%磷酸 (C)85%鹽酸 (D)85%硝酸

(1) 從規範層面與個人層面分析陳老師面臨兩難的原因。(4分)