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115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 1-50（2026/01/13 更新）#136815(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 151-195（2026/01/13 更新）#136814(45題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 101-150（2026/01/13 更新）#136813(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 01：認識食材 51-100（2026/01/13 更新）#136812(50題)

複選題15. 2024 年諾貝爾獎表揚了 microRNA 的發現。關於 microRNA 的特性與作用，下列何者正確？ (A) microRNA 是一種長度約 20 到 24 個核苷酸的非編碼 RNA (B)它們透過與目標 mRNA 的完全或部分互補結合來運作 (C)其調控行為主要發生在細胞核內的「轉錄階段」 (D)單一種類的 microRNA 只能精確調控一種目標 mRNA (E) microRNA 在胚胎發育與組織分化中具有不可或缺的地位。

複選題14. 關於細胞膜上的「鈉鉀泵(Na+/K+-ATPase)」，下列敘述哪些正確？ (A)屬於主動運輸，需消耗 ATP (B)每次運作將 2 個鈉離子移出細胞，3 個鉀離子移入 (C)助於維持細胞膜內外的離子濃度梯度 (D)在神經衝動傳導後，有助於恢復靜止膜電位的離子分佈 (E)這種構造可以出現在肌肉細胞。

複選題13. 關於植物「光週期」感應開花的機制，哪些敘述錯誤？ (A)植物真正感應的是「連續黑暗期」的長度 (B)長日照植物(短黑夜)在黑暗期被閃光中斷時會抑制開花 (C)短日照植物(長黑夜)在黑暗期被閃光中斷時會開花 (D)光敏素(Phytochrome)是主要的感光色素 (E)紅光(R)的照射量對開花具有決定性影響。

6.整本書紙張總價共需要多少元?(運算過程中數字不採四捨五入，最後答案採四捨五入，取至小數第 1 位。)

5. 內頁印刷費總共需要多少元? (運算過程中數字不採四捨五入，最後答案採四捨五入，取至小數第 2 位。)

4. 內頁總共需要用多少令紙(含放損)?(運算過程中數字不採四捨五入，最後答案採四捨五入，取至小數第 1 位。)

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講師：Terry Tung

簡介：國家考試考古題整理

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講師：陳耘得

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講師：陳耘得

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主題2

課程：使用教學
章節：章節

國文L4 差不多先生傳

描述：佳句、字詞、成語、閱讀

國二歷史上 B3-L3-1

描述：歷史3-1重點

8. 中式烹調法中有所謂「糖溜」的方法，請問意指下列何者？ (A) 以煉乳做成白色的勾芡 (B) 加酒釀或米酒的勾芡 (C) 以番茄或番茄醬調味的勾芡 (D) 以醬油或豆醬調味的勾芡

9.請問下列哪個成語可用於「輓聯」？ (A)桑榆晚景 (B)桑蓬之志 (C)桑梓流光 (D)滄海桑田

44.校園輔導老師有時候會使用解夢技術協助個案理解當下狀態、連結早期經驗、探索内在人格動力，例如部分自我、源自兒時的衝突與心靈存在議題，進而調整行為以及找到個人生活意義，此為何種學派的解夢工作？(A)Hill認知經驗解夢(B)榮格解夢(C)阿德勒學派解夢(D)完形治療解夢

55.下列降低口水分泌的藥物中，何者不屬於抗膽鹼能類（anticholinergics）藥物？ (A)Clonidine (B)Glycopyrrolate (C)Dicyclomine (D)Propantheline

2.當股價完成上升三角形整理後，通常會： (A)上漲 (B)下跌 (C)繼續整理 (D)不一定

8.在 K 線型態中，長紅之後收十字線的孕育十字線（Harami Cross）可視為： (A)底部訊號 (B)頭部訊號 (C)盤整訊號 (D)連續型態