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教甄◆生物產業機電科

教甄◆畜產保健科

教甄◆美容科

115年 - 90001 機工類共同科目 丙級 工作項目 02：行業數學 1-22（2026/01/14 更新）#136830(22題)

115年 - 90001 機工類共同科目 丙級 工作項目 01：識圖與製圖 1-47（2026/01/14 更新）#136829(47題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823(49題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104（2026/01/13 更新）#136822(54題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05：製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50（2026/01/13 更新）#136821(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 51-83（2026/01/13 更新）#136820(33題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04：貯存 1-50（2026/01/13 更新）#136819(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 51-79（2026/01/13 更新）#136818(29題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03：前處理 1-50（2026/01/13 更新）#136817(50題)

115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02：選材(採購與驗收) 51-118（2026/01/13 更新）#136816(68題)

50. 有關澱粉原料或其應用的敘述，下列何者正確？ (A) 小麥澱粉俗稱太白粉 (B) 米澱粉為肉圓外皮的主要原料 (C) 馬鈴薯澱粉可當作湯品的增稠劑 (D) 玉米澱粉可用於製作外皮透明的蝦餃

49. 有關醃漬蔬果加工原理的敘述，下列何者正確？ (A) 醃漬初期酵母菌迅速生長使pH值降低 (B) 提高水活性，抑制腐敗菌生長 (C) 醃漬蔬果軟化是由果膠分解酵素造成 (D) 低鹽化醃漬需提高pH值來抑制腐敗菌生長

48. 有關傳統米醋的製作，下列何者正確？ (A) 過程中需要經過糖化的步驟 (B) 在厭氧環境下，進行醋酸發酵 (C) 醋膜是受到產膜酵母汙染產生 (D) 發酵完成的酸度應在10%以上

5. 請使用積體電路74LS153，設計一個bit 的全加器，輸入為A,B,Cin，輸出1Y 為Cout(A,B,Cin)、2Y 為S(A,B,Cin)（A 為MSB），請將設計完成的接腳填入表3-1。

4. 請使用理想二極體、電阻、電容與電壓源設計一箝位電路：當輸入為1KHz 方波(DC offset = 2.5V、5Vp-p 時)，使輸出為1KHz 方波(DC Offset =5V、5Vp-p)，請繪出此箝位電路並標示清楚。

3. 請使用理想OPA 畫出一典型之減法器，並列出Vo 與輸入V1, V2 之關係。

【警鴿】刑法總則(一)

講師：小摩喵(課程：警鴿系列)

簡介：帶您深入淺出認識刑法總則

test

講師：Shelly

簡介：test test 123

內外科護理學

講師：橙子焦糖

簡介：統整內外科常見護理之重點及相關題目。(「☆」後面數字越大表示考題比例越高呦)

資料處理與統計圖表

課程：國二數學上數學課程（八年級）
章節：統計資料處理

特別題目截圖

描述：考題

電學基本概念

課程：基本電學
章節：章節

描述：從零開始帶你掌握電學的核心基礎： 電的特性與常用單位：認識安培、伏特、瓦特、焦耳，建立電學語言基礎。...

24.下列那一塊肌肉並非脊髓損傷評定動作節（motor level）所使用的關鍵肌（key muscle）？ (A)髖關節屈肌 (B)髖關節伸肌 (C)踝關節蹠屈肌 (D)踝關節背屈肌

6. 有民眾在超市採購生鮮牛肉時，發現包裝中間部分肉品顏色較深而非正常鮮櫻桃紅色澤，下列敘述何者錯誤？ (A)這是牛肉處於缺氧狀態的正常色澤 (B)肉品色澤主要取決於肌紅蛋白的含量 (C)把該生鮮肉品與空氣（氧氣）接觸後可恢復正常鮮紅色澤 (D)冷藏溫度不會影響鮮肉色澤

50. 下面哪一道有關「除法問題」的情境敘述錯誤： (A) 「開心牧場每天生產鮮奶 142 公升，每 4 公升裝一桶，最多可以裝滿幾桶？還剩下幾公升的鮮奶？」屬於「包含除」情境 (B) 「4 位學生相約聚餐，他們點了 4 份一樣的牛排餐，共付了 1080 元，問每位學生需各付幾元？」屬於「等分除」情境 (C) 「1.5 公升的洗潔精售價 126 元，可以說是 1 公升的洗潔精是多少元？」屬於「當量除」情境 (D) 「3 公斤的米售價 150 元，可以說是 1 公斤的米是多少元？」屬於「當量除」情境

8 甲任職於某縣政府教育處體育保健科之薦任 6 職等科員，經同縣府農業處借調到自然生態保育科 擔任薦任 6 職等科員並占其職缺，甲不服其借調，應依下列何種管道尋求救濟？ (A)申訴、再申訴程序 (B)訴願程序 (C)復審程序 (D)復查程序

47 若要正確分析包括資產市場在內的短期總體經濟表現（即景氣循環）時，則： (A)不需要將貨幣市場包括在模型內 (B)需要將貨幣市場包括在模型內，且將貨幣政策外生化，例如在模型將貨 幣供給視為外生給定，並依此所得到的 IS /LM 模型或 AD/AS 模型來分 析短期總體經濟表現 (C)需要將貨幣市場包括在模型內，且將貨幣政策內生化，例如在模型中加 入貨幣供給反應方程式或利率干預法則，並依此所得到的 AD/AS 模型 分析短期總體經濟表現 (D)需要將貨幣市場包括在模型內，但貨幣政策外生或內生化並不會影響 AD/AS 模型分析短期總體經濟表現的好壞

28. 根據108 藝術領域課程綱要，強調引導學生運用數位軟硬體操作，解構傳統創作思維，完成跨學科藝術創作之「加深加廣」選修科目為何？ (A)新媒體藝術 (B)音樂產製 (C)藝術與生活 (D)多媒體音樂