111年 - 111 臺中市政府教育局受託辦理本市立國民中學 (含本市立高級中等學校附設國中部)教師甄選試題：家政科#109026

2. 以下對十二年國民基本教育課程綱要的敘述，(1)第四學習階段的綜合活動領域包含三個科目 (2)第四學習階段的綜合活動領域以實施領域教學為原則 (3)第四學習階段的綜合活動領域包含三項主題軸 (4)第四學習階段家政內容包含「飲食」、「衣著」、「家庭」三類，請問哪些為正確？ (A) 123 (B) 234 (C) 124 (D) 1234

3. 在擇偶的歷程中，通常有男性年齡大於女性，這種現象稱為什麼？ (A)婚姻落差 (B)婚姻斜坡 (C)婚姻契約 (D)婚姻承諾

4. 如果把時間分成「必要時間」、「約束時間」、「自由時間」互斥的三類，以下各項(1) 工作時間(2)上學時間(3)睡覺時間 (4)休閒娛樂時間，請問哪些為約束時間？ (A) 12 (B) 23 (C) 123 (D) 234

5. 一個家庭中，同住家人包含「家家」、「家家的父母」、「家家的祖父母」，這個家庭型態為何？ (A)核心家庭 (B)折衷家庭 (C)擴展家庭 (D)聯合家庭

6. 下列何者不是維生素C (ascorbic acid)的生理作用？ (A)具抗氧化作用 (B)將三價鐵還原成二價鐵，有利鐵的吸收 (C)減少人體受到自由基的傷害 (D)作為輔酶參與產生能量

7. 從國民營養調查結果顯示國人的碘營養狀況有待加強。下列何者不是提高碘攝取量的建議方式？ (A)選用天然海鹽 (B)選用有添加碘酸鉀的食鹽 (C)選擇海帶、紫菜、海苔等海藻類食物 (D)改變烹飪方式，於起鍋前再放入碘鹽調味以減少其流失量

8. 下列關於三大營養素的消化吸收之敘述，何者錯誤？ (A)中鏈三酸甘油酯(MCT)的消化吸收途徑與長鏈脂肪酸不同 (B)口腔中唾液澱粉酶可分解少部分的醣類 (C)在胃部已進行大部分的蛋白質消化與吸收 (D)膽汁幫助脂肪乳糜化，促進脂肪的消化與吸收

9. 依據「食品過敏原標示規定」，下列何者不屬於規定的致過敏性食物，不需要於包裝上標示過敏原警語？ (A)芒果及其製品 (B)堅果類及其製品 (C)魚類及其製品 (D)海瓜子、鮑魚等螺貝類及其製品

10. 油炸洋芋片打開包裝後，經過一段時間產生品質劣變與不良氣味。這現象與下列何種作用最為相關？ (A)微生物汙染進行發酵作用 (B)油脂氧化作用 (C)澱粉與蛋白質產生鍵結反應 (D)澱粉水解作用

11. 下列屬於澱粉類的食物，何者蛋白質含量最低？ (A)糯米 (B)冬粉 (C)芋頭 (D)地瓜

12. 不肖業者非法添加下列何者物質以增加水產煉製品的脆度？ (A)過氧化氫 (B)氫氧化鈉 (C)硼砂 (D)亞硝酸鹽

13. 在資源管理的原則中，下列說明何者正確？ (A)精力資源要透過營養品修補品質 (B)每個人對於時間資源的使用原則都相同 (C)財務資源的管理首重累積財富 (D)家人溝通的品質影響資源管理效能

14. 消費時會針對商品的價格作外步搜尋，下列關於外部搜尋的說明何者正確？ (A)商品帶來負面感受時，愈易進行外部搜尋 (B)商品的價格愈平價，就愈易進行外部搜尋 (C)商品資訊愈易取得，則愈易進行外部搜尋 (D)消費涉入愈低時，愈易進行外部搜尋

15. 馬路上有裝飾型人偶拿著喇叭作商品廣告來吸引消費者注意。這樣的引發消費者注意商品資訊的策略屬於下列何者？ (A)置入性行銷 (B)非選擇性注意 (C)選擇性展露 (D)刺激解釋

16. 下列關於親職教育的理論觀點，何者正確？ (A)心理分析論：改變子女不如改變自己 (B)家庭系統理論：重視早年的生活經驗 (C)個體心理學：人類生命的價值在於滿足他人需求 (D)行為學習理論：透過獎勵可以管教子女的行為。

17. 回收再利用是永續性時尚很重要的實踐，以下何者為非？ (A)目前寶特瓶回收再製的聚酯纖維是屬於物理性回收 (B)從衣物回收再製聚酯纖維已行之多年 (C)咖啡紗是將咖啡渣回收後融入聚酯纖維母粒中 (D)以廢棄或過剩的農作物(例如鳳梨)製成纖維已經商品化

18.機能布料中常採用以下哪些技術?(1)異型斷面以提升導濕性(2)運用奈米科技增加布料的功能(3)新素材-海藻纖维採用NMMO濕式紡纱法 (A) 12 (B) 23 (C) 13 (D) 123

19.聚丙烯纖维是新冠肺炎隔離衣的主要成分,此纖維可以阻擋病菌的主要因素是? (A)聚丙烯纖維含濕度幾近於零 (B)可塑性高 (C)熱導性佳 (D)不易靜電

20.以手缝固定裙识,以下列何種手缝法不適用? (A)平針縫 (B)千鳥縫 (C)藏針縫 (D)斜針縫

21.涼感衣已成為夏季常見的商品,關於涼感衣的敘述,以下何者不正確? (A)涼感衣的衣料中常添加比熱值低的素材 (B)有效的涼感衣需具備抗UV的功能,以阻斷日照引起的温度上升 (C)消費者購買時應注意O-max數值,以確保確實具涼感效果 (D)涼感衣的主要功能是減少能源的使用

22.關於色彩語意的描述,以下何者為是? (A)以深灰色調為主色 ,鲜艷色調為裝飾色容易經營憂鬱陰暗的氛圍 (B)欲營造時尚感應選擇鮮豔色調且配色的色相角度大於90度的顏色 (C)在淡色調與淺色調中任意挑選兩個色環位置上小於或等於30度的顏色,容易營造活潑的氛圍 (D)以深色調的紫為主色,搭配灰色調的藍,容易營造神秘的氛圍

23.自製口罩,正確選材料可以提高對病菌的防護力,以下何者為最差的組合? (A)外層-疏水性纖維的緊密平織布,裏層-吸濕排汗針織布 (B)外層-棉質的緊密平織布,裏層-吸濕排汗針織布 (C)外層-疏水性纖維的緊密平織布,裏層-疏水性纖維的紧密平織布 (D)外層-疏水性纖維的緊密平織布,裏層-棉質的緊密平織布

24. 這兩圖在洗滌標誌中分別代表何種意義? (A)圖左：可晾曬圖右：可烘乾 (B)圖左：可乾洗圖右：可晾曬 (C)圖左：可烘乾圖右：可晾曬 (D)圖左：可烘乾圖右：可乾洗

25.關於股飾與認同,以下描述何者為非? (A)穿制服代表認同所屬的團體 (B)醫師服反映職業認同 (C)條紋衣是hip-hop文化中重要的服飾特色 (D)穿著傳統服飾代表對自己文化的認同

26.現有一位女性,其體型特徵是肩平且厚實,下列上衣中,何者最不能修飾其肩部線條? (A) (B)(C)(D)

27.以下洋裝,何者為傘型線條(tent)? (A) (B)(C)(D)

29.關於台灣家庭所得與消費的情形 ,下列說明何者正確? (A)台灣經濟屬於成熟階段。更需仰賴財產所得增加財富 (B)台灣收入所得水準變高, 食物支出比例也增高 (C)國人平均餘命延長,醫療保健支出比例增高 (D)隨著少子女化的趨勢,家長在娛樂教育的支出隨之減少

30.關於家庭財務資源的管理原則,下列說明何者正確? (A)家庭管理者的年齡與可承受的財務承險成正比 (B)標會是很仰賴會首與會腳之間的信任度上 (C)房地產的變現性比股票低,投資風險也比較低 (D)財務的分配比例中,以20%左右進行投資理財為宜

31.周哈理窗(Johari window)是透過哪兩種行為來檢視關係程度? (A)自我揭露、自我效能 (B)自我揭露、他人回饋 (C)自我概念、社會建構 (D)自我認知、自我鑒察

32.在人際互動中,當雙方的需要和想法出現表面上不一致的關係衝突情况,屬於下列何種衝突? (A)價值衝突 (B)事實衝突 (C)假性衝突 (D)政策衝突

33. 依據一般食品衛生標準，嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品、特殊醫療用途嬰兒配方食品及嬰兒穀物類輔助食品等專供十二個月以下嬰兒食用之食品，不得含有農藥殘留超過 (A) 0.01 ppm (B) 0.02 ppm (C) 0.03 ppm (D) 0.04 ppm

34. 國民健康署建議國人六大類食物攝取量，何者不正確？ (A)乳品類每天1.5~2杯 (B)水果類每餐半個拳頭 (C)蔬菜類每餐比1個拳頭多一點 (D)豆魚蛋肉類每餐1掌心

35. (1)南瓜 (2)玉米 (3)山藥 (4)紅蘿蔔 (5)豌豆仁，前述食物中何者是屬於澱粉類？ (A) 1234 (B) 2345 (C) 1235 (D) 1345

36. 中式烹調方式有(1)炒(2)滷(3)糖醋(4)燒(5)燙等，何者烹調方式的油脂較低？ (A) 12 (B) 34 (C) 25 (D) 35

37. 食品安全衛生管理法中，何者不是食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示之事項？ (A)品名與內容物名稱 (B)淨重、容量或數量以及食品添加物名稱 (C)食品的處理與加工過程 (D)有效日期與營養標示

38. Bronfenbrenner (1979)生態系統理論說明個人、家庭與社會之關係，其中文化與價值觀是屬於哪一個系統層面？ (A)小系統(microsystem) (B)中間系統(mesosystem) (C)外系統(exosystem) (D)大系統(macrosystem)

39. 在家庭理論中，哪一個理論強調個人內在、行為、環境三方互動，且此三方的互動會影響個人的發展？ (A)家庭發展理論 (B)家庭系統理論 (C)社會交換理論 (D)社會學習理論

40. 再婚的社會現象中，何者敘述不正確？ (A)年紀較輕的離婚者比年長離婚者較易有再婚的機會 (B)離婚男性比女性較易再婚 (C)女性的社會階層愈高，再婚的可能性愈高 (D)沒有子女比有子女更容易再婚

41. 隔代教養家庭面臨的困境有許多，何者敘述不正確？ (A)祖父母身心壓力與負擔較重 (B)因為要照顧孫子女而增加與同輩互動的話題，但也容易與沒有照顧孫子女的同輩產生隔閡 (C)祖父母多為退休，照顧孫子女的費用會增加經濟上的困境 (D)祖父母取代了失功能的父母角色，使原有祖父母的角色有時間失序的現象

42. 依我國服飾標示基準，下列何者不是服飾之應行標示事項？ (A)生產國別與尺寸/尺碼 (B)標價與消費者服務電話 (C)纖維成分與洗燙處理方式 (D)國內產製者或進口者之廠商名稱、電話及地址

43. 布料中不經過織造的過程所形成的布，也就是看不到經紗及緯紗垂直交錯，或環環相扣的線圈結構，此為: (A)梭織布 (B)針織布 (C)不織布 (D)厚帆布

44. 室內地板在運用時，可獲得(1)區劃 (2)變化 (3)統一 (4)延續性等不同效果，若地板設計上採用同一種顏色與質感的材料，且鋪設方式也一致時，會達到什麼效果？ (1)區劃 (2) 變化 (3)統一 (4)延續性的什麼效果？ (A) 12 (B) 34 (C) 24 (D) 23

45. 若想要讓空間具有固定的節奏與韻律感，可靠什麼樣的表現方式達到？ (A)非統一的線條，交錯與平行沒有次序 (B)顏色改變，沒有特定色彩 (C)形狀或線條的重複 (D)質地的變化，沒有一致性

46. 世界許多國家的育齡婦女總生育率都低於維持人口結構的替換生育水準，若要維持穩定人口結構，則替代生育水準為幾人？ (A) 1.2人 (B) 1.8人 (C) 2.1人 (D) 2.6人

47. 許多家庭事件，如(1)子女進入學齡與青少年 (2)進入空巢與退休 (3)離婚 (4)結婚 (5)家暴等，都會帶來家庭的壓力與危機，上述事件何者被視為「不可預期」的家庭生活事件？。 (A) 12 (B) 34 (C) 24 (D) 35

48. 有關「豆莢式家庭結構」的描述，何者為正確？ (A)以垂直觀點來看家庭，家庭中世代數增加，但各代人數下降 (B)以垂直觀點來看家庭，家庭中世代數減少，但各代人數下降 (C)以垂直觀點來看家庭，家庭中世代數減少，但各代人數增加 (D)以垂直觀點來看家庭，家庭中世代數不變，但各代人數增加

49. 資源的使用有多種形式，若使用資源來達成某些個人或家庭目標與需求，如外出旅遊，這是哪一種資源使用的方式？ (A)消耗 (B)交換 (C)移轉 (D)生產

50. 家庭資源管理的原則中，有提到80/20原則，而以此原則來說明生活現象時，何者是正確的？ (A) 20%的心靈滿足，來自80%的適當時間安排 (B)生活事物中，重要事情只佔20%，而瑣碎事情佔80% (C) 20%的工作成果，來自80%的計畫 (D) 80%的顧客，提供最重要的收入

111年 - 111 臺中市政府教育局受託辦理本市立國民中學 (含本市立高級中等學校附設國中部)教師甄選試題：家政科#109026

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