試題詳解

試卷：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381 | 科目：農會◆食品加工

試卷名稱：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381

年份：110年

科目：農會◆食品加工

複選題
10. 下列食品殺菌技術何者正確？
(A) 放射線殺菌在國內無照射標準限制之相關規範
(B)放射線殺菌可抑制馬鈴薯發芽
(C) 脈衝電場技術可應用電穿孔原理對食品進行殺菌
(D) 超高壓殺菌技術為冷殺菌的一種，可有效保留免營養成分及顏色
(E) 以上皆是。

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