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試題詳解

試卷：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674

年份：103年

科目：食品微生物學

複選題
34.「巴斯德殺菌法」的溫度與時間條件為何？
(A) 62~65℃，30 分鐘
(B) 72~75℃，15 分鐘
(C) 72~75℃，15 秒鐘
(D) 130~140℃，2 秒鐘
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詳解 (共 4 筆)

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原本答案為A,修改為A,C
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原本題目:34.「巴斯德殺菌法」的溫度與...
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LTST 63℃ 30min ;HTST...
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（C)應該也可以
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