試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 08：食品品質官能檢查#40815 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 08：食品品質官能檢查#40815

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
37. 下列有關抗氧化劑之敘述何者錯誤？
(A)是一種化學物質
(B)容易被氧化
(C)容易被還原
(D)所有食品一樣用量。

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