試題詳解

試卷：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381 | 科目：農會◆食品加工

試卷名稱：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381

年份：110年

科目：農會◆食品加工

複選題
4. 有關超臨界流體萃取技術之敘述，下列何者正確？
(A) 可加輔助溶劑改變溶劑的極性
(B) 萃取物無溶劑殘留問題
(C) 可利用控溫改變溶劑的密度
(D) 水是最適合用於保健食品萃取的溶劑
(E) 適合對一些對熱敏感、容易氧化分解、破壞的成分進行萃取和分離。

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