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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 01:飲務作業 51-74(2026/01/08 更新)#136578
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複選題
65. 關於美國威士忌,下列敘述何者是正確的?
(A)Bourbon Whiskey 的原料中必須含 51%以上的玉米
(B)Corn Whiskey 的原料中必須含 70%以上的玉米
(C)Rye Whiskey 的原料中必須含 51%以上的裸麥
(D)Light Whiskey 蒸餾出的酒精濃度需 80%以上 。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2026/10/29
#7639635
這題在考什麼觀念 本題考查的是美國威士忌...
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65. 關於美國威士忌,下列敘述何者是正確的?(A)Bourbon Whiskey 的原料中必須含 51%以上的玉米(B)Corn Whiske y 的原料中必須含 70%以上的玉米(C)Rye Whiskey 的原料中必須含 51%以上的裸麥(D)Light Whiskey 蒸餾出的酒 精濃度需 80%以上。
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#3786252
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1. 下列何者為酒單規劃的主要目的 (A)滿足顧客、達成營運目標 (B)謹守傳統調酒方式不需創新 (C)依調酒員手藝與個人理念規劃 (D)配合酒商規劃酒單 。
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